Prime PIZZA

　ロサンゼルス市内に4店舗を構えるピザ屋さん「プライムピザ」。2014年、ニューヨークで共に働いていたジェームズとザックが、ロスにニューヨークスタイルのピザ屋を出そうというアイディアからスタート。一晩じっくり寝かせる自家製生地と、ウィスコンシンから取り寄せるチーズが自慢で、トマト、オレガノ、塩といった具材や調味料は、地元のオーガニック農家からのみ仕入れる拘り様です。一番人気はスクエアパイのグルテンフリーピザ。健康志向のLAローカルからも厚い支持を得ており、2022年には5店舗目のオープンを予定しているそうです。